Yüksek oranda işlenmiş gıda tüketimi kanser riskini artırıyor

Gıdanız ne kadar yüksek derecede işlenmişse, kanser riskiniz o kadar artıyor. 100 binden fazla Fransızı 8 yıl boyunca takip eden araştırmanın özetini bu şekilde verebiliriz.

Yeşilist’de yer alan haberde, Londra bazlı medikal araştırma dergisi BMJ’de yayınlanan ve Paris Devlet Üniversite’si destekli araştırma, şekerli içecek, şekerli kek, işlenmiş et ürünleri ve kahvaltı gevrekleri tüketmede %10 oranında bir artışın kanser riskini de %10 oranında artırdığını açıklıyor.

İlk defa bu araştırma işlenmiş et ürünlerinin dışında tüm yüksek oranda işlenmiş gıdaların kanser riskini artırdığını verilerle ortaya koyuyor.

Yüksek oranda işlenmiş gıdaları, fiziksel, biyolojik ve mekanik işlemlerden geçtikten sonra, yüksek oranda lezzetli, ucuz ve uzun raf ömrü olan ürünler oluşturuyor. Bunlar arasında, cipsler ile paketlerdeki tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar, çikolatalar ve şekerler, hazır noodle ve çorbalar ve dondurulmuş ve raf ömürlü hazır yiyecekler de var.

Yorumlar

yorumlar

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.